সবচেয়ে সাধারণ কফি পানীয়ের মধ্যে এসপ্রেসো ছোট শটের। এই ধরণের কফি খুব কড়া এবং ঘন হয়।

আমেরিকানো হলো এসপ্রেসোতে গরম পানি মেশানো, যা ড্রিপ কফির মতো হালকা স্বাদের।

ক্যাপুচিনোতে থাকে সমান অনুপাতে এসপ্রেসো, স্টিমড মিল্ক এবং মিল্ক ফোম। ল্যাটে বা ক্যাফে ল্যাটে হলো এসপ্রেসো সঙ্গে অনেক স্টিমড মিল্ক আর সামান্য ফোম, যা স্মুথ এবং ক্রিমি স্বাদের।

যদি ল্যাটেতে চকোলেট সিরাপ মেশানো হয়, তাকে বলা হয় মোকা বা ক্যাফে মোকা, যা চকোলেটি স্বাদের।

ম্যাকিয়াটোর অর্থ হলো যার অর্থ ‘দাগানো’। এসপ্রেসোর সঙ্গে সামান্য ফোমড মিল্ক দিয়ে বানানো হয় এটা। ফ্ল্যাট হোয়াইটে এসপ্রেসোর সঙ্গে স্টিমড মিল্ক থাকে। কিন্তু কম ফোম দেওয়া হয়। যা অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডে এই ধরণের কফি বেশ জনপ্রিয়।

কোর্টাডো হলো স্প্যানিশ স্টাইলের কফি। যেখানে এসপ্রেসোর সঙ্গে সামান্য স্টিমড মিল্ক মেশানো হয়।

আফোগাটো হলো ডেজার্ট কফি। এই কফিতে এসপ্রেসোর ওপর ভ্যানিলা আইসক্রিম দেওয়া হয়।

গরম কফির পাশাপাশি কোল্ড কফিও আছে। ফ্র্যাপে হলো ইনস্ট্যান্ট কফি, বরফ এবং দুধ শেক করা কফি। গ্রীষ্মে এই কফি অত্যন্ত জনপ্রিয় হয়ে উঠে। কোল্ড ব্রু কফি ঠান্ডা পানিতে দীর্ঘ সময় ভিজিয়ে তৈরি করা হয়। তাই এই কফি খেতে মোলায়েম এবং কম টক স্বাদ লাগে।

আইসড কফি সাধারণ কফি বা এসপ্রেসো বরফের সঙ্গে দেওয়া হয়। আর আইসড ল্যাটে বা আইসড ক্যাপুচিনো হলো ল্যাটে বা ক্যাপুচিনোর ঠান্ডা সংস্করণ।